Küchenangestellte EBA

Küchenangestellte EBA arbeiten allein oder als Teil des Küchenteams unter der Leitung einer Chefköchin oder eines Chefkochs. In kleinen Restaurants machen sie fast alles selbst, in grossen Restaurants spezialisieren sie sich auf einen bestimmten Bereich, zum Beispiel auf Fleisch oder Saucen. Das Arbeitstempo ist hoch. Die Berufsleute haben unregelmässige Arbeitszeiten. Sie arbeiten oft am Abend, an Wochenenden und an Feiertagen.  Nach der Lehrzeit steht ihnen die Welt offen. Sie können in verschiedenen Ländern und Arten von Restaurants arbeiten und so andere Arbeitsmethoden und Essgewohnheiten kennenlernen. Nach der Zusatzlehre zum Koch oder Köchin EZF können die Berufsleute mit der entsprechenden Weiterbildung danach verantwortungsvolle Positionen übernehmen, zum Beispiel Chefkoch, Sous-Chef oder Geschäftsleiterin.

Ergänzend zur Ausbildung im Lehrbetrieb und an der Berufsfachschule organisieren Berufsverbände überbetriebliche Kurse (ÜK). In diesen ÜKs vertiefen die Lernenden zentrale berufliche Fähig- und Fertigkeiten.
Praktisches Erlernen, Vertiefen und Üben beruflicher Grundlagen, 16 Tage während 2 Jahren.

• Überbetriebliche Kurse

Die Kurse Erweiterte Allgemeinbildung (EA) bereiten auf die Berufsmaturitätsschulen für gelernte Berufsleute (BMS 2) vor. Sie sind nicht BM-ausrichtungsbestimmend. Der erfolgreiche Kursabschluss mit Zertifikat ermöglicht einen prüfungsfreien Übertritt in alle BMS 2 mit Ausnahme des Typs «Wirtschaft» (spezielle Regelung für den prüfungsfreien Übertritt). Für die BM-Richtung «Gestaltung und Kunst» ist zusätzlich eine Eignungsprüfung abzulegen. 

Unterricht in den Grundlagenfächern:

• Mathematik: Algebra, Geometrie
• Sprachen: Deutsch, Französisch, Englisch

Bitte beachten: Die Berufsmatura kann nur während der Ausbildung zum Koch oder zur Köchin EFZ absolviert werden.

Mehr Informationen unter dem Link.

Nach einer Berufslehre sind die Perspektiven vielfältig. Nach der Ausbildung zum/zur Küchenangestellten besteht die Möglichkeit zur verkürzten Grundbildung mit eidg. Fähigkeitszeugnis als Köchin/Koch EFZ. Nach diesem Ausbildungsabschluss stehen alle interessanten Weiterbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie offen.

 Erfahren Sie hier mehr über die Möglichkeiten der höheren Berufsbildung, der Fachhochschulen oder der universitären und pädagogischen Hochschulen.

Zusätzlich bieten wir eine hausinterne Weiterbildungabteilung an mit einem vielfältigen Aus- und Weiterbildungsangebot. Mehr als Bildung, ein Leben lang! Mit einer Weiterbildung am Bildungszentrum Interlaken bzi legen Sie den Grundstein für eine erfolgreiche Karriere. Unsere praxisorientierten Lehrgänge und Kurse stärken Sie sowohl in Ihrer Fach- als auch Sozialkompetenz und eröffnen Ihnen wunderbare Perspektiven. Von der Beratung über die fachliche Betreuung bis hin zur Abschlussprüfung sind wir gerne für Sie da!

Mehr Informationen über das gesamte Weiterbildungsangebot am bzi unter dem Link.