Laufbahn à la carte

Das Bildungszentrum Interlaken bzi bildet fünf verschiedene Gastronomieberufe aus. Dass diese Berufe bei jungen Menschen nicht hoch im Kurs stehen und es unzählige unbesetzte Lehrstellen, damit einhergehend einen stetig wachsenden Fachkräfte-mangel im Berner Oberland gibt, ist seit längerem bekannt. Um diesem Negativtrend entgegenzuwirken, organisierte das bzi am 10. Februar 2025 zum vierten Mal in Zu-sammenarbeit mit externen Fachreferentinnen und Fachreferenten den Workshop-Tag «Laufbahn à la carte». Rund 50 Lernende im Abschlussjahr konnten an verschiede-nen Workshops zur beruflichen Zukunft nach dem Abschluss der Lehre teilnehmen und vom langjährigen Wissen der Fachexperten und Fachexpertinnen profitieren.

Die angehenden Fachkräfte konnten an diesem speziellen Montag einen Tag im Sinne ihrer be-ruflichen Zukunftsplanung erleben. Der Start der Veranstaltung wird mit einer Keynote-Speach von David Füger, Director of Business Development im Hotel Vitznauerhof eingeläutet. Im span-nenden Referat über erfolgreiche Strategien im Bewerbungsprozess erzählte er auch von seiner Laufbahn und die Teilnahme an Berufswettbewerben. 
Im weiteren Verlauf des Tages besuchten die Lernenden individuell 3-4 Workshops zu folgen-den Themenbereichen, um Ideen und nützliche Informationen für ihre Zeit nach der Lehre zu sammeln:
- Hotelfachschulen präsentieren sich, Höhere Fachschulen SHL Luzern, EHL Passugg und HF Thun
- Berufliche Zukunft à la carte, Hotelleriesuisse
- Arbeiten und lernen im Ausland, Study Work Travel, Hotelfachschule EHL Passugg
- Arbeitsrecht & Arbreitsvertrag, Hotel & Gastro Union
- Der Weg zur BMS, bzi Interlaken
- Professionelles Bewerbungsfoto, bzi Interlaken
- Allgemeine Karriereplanung, BIZ Interlaken

In den Pausen konnten sich die Lernenden am «Future Market» über weitere Weiterbil-dungsangebote und Stellenausschreibungen informieren.

Ernst Meier, Rektor bzi, ist überzeugt, dass dem Fachkräftemangel nur durch stetige Informati-on auf allen sich bietenden Kanälen begegnet werden kann. «Gerade bei den Gastro-Berufen ist es wichtig, immer noch existierenden Vorurteilen gegenüber dem Berufsfeld entgegenzuwirken und bei allen Ansprechgruppen zu informieren, welche Möglichkeiten und Perspektiven eine Ausbildung in der Gastronomie bietet».